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主食材:五花肉400克,千张2张,鸡蛋2个。
配料:盐2克,生抽2克,胡椒粉,葱,姜,料酒3克,淀粉5克。
五花肉切片剁成肉泥。
加入葱姜蒜,鸡蛋,盐,淀粉,料酒,生抽,胡椒粉,搅拌均匀。
千张摊开,放上肉馅。
卷两圈,抹上面糊封口。
切成小块,放入六成热的油中,小火慢炸,炸至外焦里嫩即可。
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