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主食材:五花肉300克,香菇6颗,娃娃菜两颗。
配料:姜和蒜沫适量,大葱适量,料酒适量,蚝油适量,生抽适量,蒸鱼豉油适量,淀粉适量。
冬瓜去皮切薄片,浸泡盐水5分钟,然后用厨房用纸吸干水份。
猪肉和香菇剁碎,加入姜末,蚝油生抽再加入适量淀粉。
冬瓜片卷上肉馅,用葱丝绑起来放盘蒸煮15分钟。
爆香蒜沫加入蒸肉汤汁调味勾芡淋上冬瓜卷即可上桌。
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