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泡菜的文章精选

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泡菜的文章精选

泡菜的做法大全 02-25

主料：豆腐200克，香菇60克，泡菜50克；辅料：食用油5毫升，清水500毫升，白砂糖3克，料酒5克，胡椒粉1克，生抽7克，盐2克；泡菜汤的做法1.香菇切片，豆腐切片2.倒入食用油，倒入香菇，翻炒均匀，放入泡菜，倒入清水，搅拌均匀；3.倒入豆腐、白砂糖、料酒、...

泡菜亚硝酸盐多久消失泡菜亚硝酸盐如何产生的 10-31

泡菜亚硝酸盐是在腌制的过程中形成，要想彻底的消失并不大可能。但也无需过于的担心，只要保持适量，一般对于人体的健康不会造成太大的影响，没有必要过于的担心。亚硝酸盐是什么这就是一种具有强氧化性的化合物，有无色无味的...

泡菜的腌制方法 12-27

怎样做泡菜食材：白萝卜150克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐1汤匙，白醋200克，白糖100克。泡菜的腌制方法：1、黄瓜切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，白萝卜切滚刀块；2、将黄瓜、胡萝卜和白萝卜放入碗中，加精盐拌匀，腌制2小时；3、腌好之后沥干盐...

泡菜怎么泡又脆又好吃 03-15

1、泡菜容器的选择：泡菜坛首选陶土材质的，有坛沿和配套的坛盖，必须选择密封性好、无破裂的坛子，这样的陶土泡菜坛泡出的泡菜更地道、更香脆。没有陶土泡菜坛也可以用透明的玻璃坛。2、菜杀一下水：用少量的盐把切成块的素菜...

大白菜怎么腌制最好吃大白菜泡菜的最简做法 04-19

操作方法01白菜洗净，对切，沥干水分。02香料适量备好。03加盐适量的盐水烧开，再将其冷却。04煮好的盐开水冷却后放入坛中，加入各种香料，再加白菜，密封泡菜坛，泡10天左右即可。操作方法201白菜洗净，切成4份，如下图，在白菜的每一层...

泡菜做的不酸怎么办 02-25

1、因为在腌制泡菜时盐分过多。如果加入过多的盐，酵母将失去其活性，并且不容易存活。此时，有必要更换腌泡菜用的水，并且盐不要过多。2、酸洗泡菜的温度不符合要求。一般而言，泡菜腌制的最合适温度应在8-10度以上，以便泡菜易...

泡菜粉条炒肉末的做法 03-19

1、里脊肉切丝，放入盐，料酒腌制5分钟，放入干淀粉挂糊。泡菜切丝粉条煮熟备用。2、锅中倒油，将里脊肉翻炒至变色。3、里脊肉变色后，加入泡菜丝，加入适量的盐。4、再放入粉条，翻炒均匀后放入鸡精和少量的糖，即可出锅。不管你之...

如何制作即食泡菜？ 04-17

工具/材料洋葱200克西芹500克胡萝卜200克甜椒700克子姜300克大蒜30克小米辣50克柠檬50克白醋350克冰糖粉220克盐45克操作方法01首先，将准备好的柠檬切成薄片，再将小米辣斜着切，切成马耳朵的形状。02接着，将子姜掰成小块，然...

泡菜上有白膜还能吃吗 03-13

通俗易懂点讲就是，在制作泡菜时，坛子里面有细菌、杂菌的存在，相当于给酵母菌提供营养，再加上坛子里面有氧气，所以酵母菌才能大能繁殖，形成了我们平时所见的起白了，白花。不排除有另一个原因，就是温度的影响，若是温度过高，则发酵...

泡菜热量 10-17

泡菜热量是每100克热量为26大卡。泡菜的营养很丰富，含维生素c、维生素b1、维生素b2、铁、钙、锌等矿物质元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸和膳食纤维。泡菜在制作过程当中保留了乳酸菌的活性，有效地调节肠道微生...

怎么做泡菜？ 04-17

泡菜的主要特点是口感清爽酸甜可口，还有着麻辣咸的味道，用来下饭非常好，今天教大家做好吃的泡菜，一起来看看吧。操作方法01用来做泡菜的食材有很多，胡萝卜、莴苣都可以，今天用小红萝卜做会更好吃。红萝卜去掉萝卜缨切成片。...

泡菜需要放醋吗 03-22

1、将做泡菜的原料（如圆白菜，芹菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等）洗净切成小块用开水烫一下装入洗净的泡菜坛子，放少许姜丝、蒜瓣和适量的盐，加盖密封，三五天即可食用了。2、吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿。3、如...

五花肉炖泡菜怎么做好吃 02-28

主食材：五花肉300克，泡菜500克，鳀鱼海带汤500毫升，洋葱1/6个，大葱半根，青辣椒1个。配料：蒜末（腌肉调料）1勺，姜末（腌肉调料）适量，料酒（腌肉调料）1匙，胡椒（腌肉调料）若干，辣椒酱1匙，酱油半匙，辣椒粉2匙，糖1匙，料酒1匙，蒜末半匙，姜末若干，泡菜汤5匙...

教你怎么做泡菜肉丝臊子面，换种口味，换种心情 04-19

工具/材料宽水面瘦肉丝泡菜葱姜蒜食盐食用油花椒粉料酒淀粉鸡精味极鲜生抽老抽操作方法01泡菜肉丝面的主角还是泡菜，这是自己家里泡的泡菜，上次泡的蒜薹已经泡好了，今天就可以吃了。02将泡菜切碎装盘备用。03将新鲜蒜薹...

韩国部队火锅的来历韩国人为什么喜欢吃泡菜 10-16

韩国部队火锅来源于朝鲜战争时期，所用的食材多是美军扔掉的垃圾。随着新时代的科技发展，越来越多的人不用出门就能看到外面的世界，尤其是一些不同于我国的美食吸引着很多吃货们的口水，其中最为代表的是韩国美食，更是让广大...

竹笋泡菜怎么做 12-30

制作竹笋泡菜时，首先将竹笋去壳洗净，切开后放入盐水中煮开，接着放入桂皮、料酒、八角等调味料煮30分钟左右。煮好后去沫倒出晾凉，准备好泡菜坛，将晾好的汤料倒入坛中，加入辣椒面，密封一星期即可，切记制作过程中不可沾油。竹笋...

简单易做的做式泡菜饼酸辣软糯口感很Q弹老人孩子都爱吃 10-31

韩式泡菜是一道美味的佳肴，有着浓厚的韩国风味，而今天我们将教你如何将它制作成美味的泡菜饼。这道菜式简单易做，不仅酸辣可口，还有着Q弹的口感，适合老人和孩子一同享用。制作泡菜饼的过程非常简单，唯一需要注意的是在煎饼...

泡菜怎么不起白沫 02-25

1、取食时应注意保持清洁卫生，不能用带油的筷子，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败发臭。2、水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15%～20%的食盐水。3、如发现液面有白膜，应...

芝士泡菜炒饭怎么做？ 04-19

工具/材料芝士，玉米粒，泡菜，米饭，辣酱，香油，糖。操作方法01将泡菜切碎，葱切成颗粒状。02准备一锅沸水，然后下玉米粒，将玉米粒焯水捞出。03热锅起油，倒入小葱和泡菜，不断翻炒。04将玉米粒倒入，再将米饭倒入，然后开大火不断翻炒。05...

怎样炒泡菜年糕？ 04-17

工具/材料年糕，洋葱，胡萝卜若干。操作方法01准备一锅沸水，年糕下锅煮软捞出。02将大葱切片，洋葱切片。看个人口味，喜欢重口味的可以多加一点。03胡萝卜切丝，泡菜切段。如果不喜欢口味太咸的，泡菜可以少准备一点，泡菜多的话，就...

泡菜变软不脆加什么 04-07

白酒。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。...

泡菜年糕汤的做法 04-12

主食材：韩式年糕条150克。配料：洋葱适量，卷心菜适量，胡萝卜适量，鱼饼适量，韩国辣酱适量。步骤1:蔬菜洗净切片步骤2:倒入锅内翻炒，期间加入盐和料酒调味步骤3:倒入韩国辣酱，翻炒均匀步骤4:加入水煮开步骤5:再把年糕和鱼饼倒入...

包心菜泡菜的做法步骤 04-05

包心菜泡菜的做法材料:包心菜一颗600克、胡萝卜半根、盐2勺、大蒜瓣6个、白糖二大勺30克、生姜一小块、韩式辣椒酱三饭勺、芝麻酱一饭勺、葱叶一段、醋一勺做法：1、包心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；2、包心菜用手撕成...

怎么做泡菜 03-30

泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、刀豆、青番茄等。下面就为大家介绍几种泡菜的...

泡菜鱼做法简易速成 07-03

速成泡菜鱼做法泡菜鱼是四川地区非常有名的特色传统名菜，是属于川菜系，是四川的民间家常菜。有着非常独特的调味盒特制的烹调技法，主要是用鲫鱼和四川泡菜煮制而成。材料：500g鲫鱼一条、泡菜、泡椒、肉汤、葱姜蒜、料酒以...

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