黄花鱼洗干净,胡萝卜洗净,切成胡萝卜丝。姜切丝,蒜切末,小葱切葱段。
锅中放适量油,烧热后改中火,放黄花鱼煎至两面金黄。
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加蒜末和姜丝炒香,再加胡萝卜丝炒匀。然后淋入红烧酱油,加清水开始煮。熬至水剩三分之一时,调入盐,撒上葱段,再煮2分钟,捞出。红烧黄鱼怎么做好吃:原料:黄花鱼3条,胡萝卜1根,生姜1块,蒜末适量,小葱3根,红烧酱油适量,盐少许红烧黄鱼的家常做法:黄花鱼去腮去鳞,洗干净;胡萝卜1根洗干净,切成胡萝卜丝;姜1块切丝,蒜切成末,小葱洗净切成葱段;锅中放入适量油,烧热之后改中火,放入黄花鱼煎至两面金黄,推到一边;加入蒜末和姜丝,炒出香味,再加入胡萝卜丝,翻炒均匀;然后淋入红烧酱油1勺,加入足量的水,开始煮;熬至水剩三分之一的时候,调入盐少许,撒上葱段,再煮2分钟,捞出。
小贴士:黄花鱼在下锅煎之前,一定要用厨房纸将表面的水吸干,否则会溅油出来。