主食材:猪排1公斤,大葱3根,烧酒或青酒半杯,洋葱半个,青阳辣椒2个。
配料:辣椒酱2匙,辣椒粉2匙,料酒半杯,酱油2匙,糖1匙,胡椒若干,蒜末1勺,月桂叶1张。
步骤1:![辣辣的炖猪排怎么做好吃 辣辣的炖猪排怎么做好吃](https://i3.kepuyu.com/c7a0e2e1c1e9/d1bef0e7cfec/97fbb2bc9fb2e473/cbfab3bd9eb7ef76fe9aa37d966075855f5ef9672d9414d0.jpg)
将猪排放入冷水中,约1小时左右,去除血水,大葱切成大块备用
步骤2:![辣辣的炖猪排怎么做好吃 第2张 辣辣的炖猪排怎么做好吃 第2张](https://i1.kepuyu.com/c7a0e2e1c1e9/d1bef0e7cfec/97fbb2bc9fb2e473/cbfab3bd9eb7ef76fe9aa37d966075855f5eff61289e11da.jpg)
在碗里放入调料,制成调料酱
步骤3:![辣辣的炖猪排怎么做好吃 第3张 辣辣的炖猪排怎么做好吃 第3张](https://i2.kepuyu.com/c7a0e2e1c1e9/d1bef0e7cfec/97fbb2bc9fb2e473/cbfab3bd9eb7ef76fe9aa37d966075855f5df866249417dc.jpg)
在锅中放入排骨,倒入浸没排骨的水,再倒入烧酒或清酒一勺,煮
步骤4:![辣辣的炖猪排怎么做好吃 第4张 辣辣的炖猪排怎么做好吃 第4张](https://i3.kepuyu.com/c7a0e2e1c1e9/d1bef0e7cfec/97fbb2bc9fb2e473/cbfab3bd9eb7ef76fe9aa37d966075855f5dfd602c9e13d9.jpg)
将煮好的排骨放在冷水里洗净备用
步骤5:![辣辣的炖猪排怎么做好吃 第5张 辣辣的炖猪排怎么做好吃 第5张](https://i1.kepuyu.com/c7a0e2e1c1e9/d1bef0e7cfec/97fbb2bc9fb2e473/cbfab3bd9eb7ef76fe9aa37d966075855f5df1692e9814dc.jpg)
将排骨放入锅里,倒入水,用大火煮约20分钟
步骤6:![辣辣的炖猪排怎么做好吃 第6张 辣辣的炖猪排怎么做好吃 第6张](https://i2.kepuyu.com/c7a0e2e1c1e9/d1bef0e7cfec/97fbb2bc9fb2e473/cbfab3bd9eb7ef76fe9aa37d96607585505ef069249e11d9.jpg)
排骨熟透后,放入调味酱炖
步骤7:![辣辣的炖猪排怎么做好吃 第7张 辣辣的炖猪排怎么做好吃 第7张](https://i3.kepuyu.com/c7a0e2e1c1e9/d1bef0e7cfec/97fbb2bc9fb2e473/cbfab3bd9eb7ef76fe9aa37d96607585505dff63249410de.jpg)
汤煮熟后放入大葱,洋葱,青阳辣椒搅拌,煮